CARTE DES VINS

Au restaurant Bahía, nous savons qu’il n’y a pas de meilleure façon d’accompagner un bon plat qu’avec un bon vin. Nous vous présentons notre sélection de vins afin que vous puissiez choisir celui qui correspond le mieux à vos goûts. N’oubliez pas que si vous avez des doutes sur le vin à choisir, notre personnel se chargera de vous aider tout en présentant notre sélection particulière

VIN BLANC

Au restaurant Bahía, nous savons qu’il n’y a pas de meilleure façon d’accompagner un bon plat qu’avec un bon vin. Nous vous présentons notre sélection de vins afin que vous puissiez choisir celui qui correspond le mieux à vos goûts. N’oubliez pas que si vous avez des doutes sur le vin à choisir, notre personnel se chargera de vous aider tout en présentant notre sélection particulière

Pluma Blanca Verdejo biologique

Pluma Blanca Verdejo biologique

17,00
Pluma Blanca est élaboré avec des raisins provenant de nos propres vignobles plantés dans la ville de Nava del Rey, selon les critères de l'agriculture biologique, sans engrais ni traitements chimiques, en respectant la nature du raisin Verdejo. Les raisins subissent une macération particulière dans le pressoir pendant environ 5 heures, après quoi ils sont pressés et ensuite fermentés à 16ºC ; enfin, il y a un travail exhaustif sur les lies de la levure de fermentation pendant trois mois en cuve avec un brassage quotidien pour générer l'onctuosité unique de ce nouveau Verdejo. Notes de dégustation Aspect Propre, brillant, avec une robe haute et des tons jaune-verdâtre attrayants. Arôme Le nez présente des arômes typiques de la variété Verdejo sur un fond complexe avec des notes de fruits exotiques, de silex et d'anis. Goût En bouche, il est très équilibré, agréable, crémeux, mais avec la fraîcheur typique du verdejo, et une finale longue et savoureuse. Minéral mais sans amertume à la fin grâce à sa viticulture biologique. Température Température optimale de service : entre 7 et 9º C.
LAUDUM CHARDONNAY BIOLOGIQUE

Laudum Chardonnay

16,00
VARIÉTÉS Vin blanc biologique élaboré exclusivement à partir de raisins chardonnay provenant de nos propres vignobles de production biologique. provenant de nos propres vignobles de production biologique. NEZ Nez floral et fruité avec des notes de fleur d'oranger, d'agrumes, de crème et de beurre frais. PALAIS Frais et rond en bouche, avec une bonne onctuosité et une fraîcheur qui maintiennent un équilibre parfait. GASTRONOMIE Parfait avec les fruits de mer, le poisson, les plats de riz, les salades, les pâtes et les viandes blanches.
Enrique Mendoza Chardonnay

Enrique Mendoza Blanco

17,00
DO: Alicante, Type de Raisin: Chardonnay

Marina Alta

15,00

Salicornio

19,00

Salino

Ramón Bilbao Verdejo

Ramón Bilbao Verdejo

17,00
DO: Rueda, Type de Raisin: Verdejo

José Pariente

21,00
Sommos Colección Gewüstraminer

Sommos Colección Gewürztraminer

18,00
DO: Somontano, Type de raisin: Gewürztraminer
Sommos Variatales

Sommos Variatales

17,00
DO: Somontano, Type de raisin: Chardonnay,Sauvignon Blanc, Gewurztraminer

Mar de Frades

26,00

Más que Dos

21,00

La Val

18,00

Juan Gil

16,00
Sommos Chardonnay

Sommos Chardonnay

17,00
DO: Somontano, Type de raisin: Chardonnay
La Casa de las Locas

La Casa de las Locas

19,00
DO: Monterrei, Type de raisin: Godello

Barón de Ley Varietales Blanco

19,00
Denominación de Origen: Rioja Type de Raisin: Garnacha Blanca

Barón de Ley Semi Dulce Blanco

19,00
D.O: Rioja. Type de raisin: Sauvignon Blanc
Valduero Blanco

Valduero Blanco

23
Premier vin blanc avec appellation d'origine Ribera del Duero. Type de raisin : Albillo

VIN ROUGE

Au restaurant Bahía, nous savons qu’il n’y a pas de meilleure façon d’accompagner un bon plat qu’avec un bon vin. Nous vous présentons notre sélection de vins afin que vous puissiez choisir celui qui correspond le mieux à vos goûts. N’oubliez pas que si vous avez des doutes sur le vin à choisir, notre personnel se chargera de vous aider tout en présentant notre sélection particulière

Pasión Monastrell

17,00
DO: Alicante Type de Raisin: Monastrell
Pago de Carraovejas Crianza 2017

Pago de Carraovejas Crianza 2017

59
Pago de Carraovejas 2017, c'est le respect de l'origine, l'âme d'une trajectoire et l'émotion d'un chemin à parcourir.... Variétés : Tinto Fino (94%), Cabernet Sauvignon (4%) et Merlot (2%). Teneur en alcool : 15,5%. Sols : texture calcaire avec des argiles rouges et des loams blancs. Faible granulométrie et forte rétention d'eau. Altitude : 850 mètres Récolte : manuelle, en caisses de 15 kg.
Pago de Carraovejas Reserva 2014

Pago de Carraovejas Reserva 2014

90,00
Reserva est un hommage sincère à la vallée de Carraovejas et un vin qui cherche à mettre en valeur son origine de manière exceptionnelle. Cépages : tinto fino (78%), cabernet sauvignon (15%) et merlot (7%). Teneur en alcool : 15 %. Sols : texture calcaire avec des argiles rouges et des loams blancs. Faible granulométrie et forte rétention d'eau. Altitude : environ 850 mètres.

Enrique Mendoza Pinot Noir 2019

21,00
D.O. Alicante Grain de raisin: Pinot Noir 12 mois en fût 100% Pinot Noir provenant de nos vignobles situés sur le coteau du Cabezo de la Virgen à Villena. Ce vin a été produit dans des vignobles respectueux de l'environnement.

El sequé

29,00
Denominación de origen: Alicante, Tipo de uva: Monastrell

Enrique Mendoza Finca Xaconero

25,00
DO: Alicante, Tipo de uva: Monastrell 12 mois en fût Finca Xaconero ou "Las Tierras del Xarco de Enero". Les premiers documents faisant référence à la culture de la vigne sur notre domaine remontent au XVIe siècle. On dit qu'il pleuvait tellement entre les mois de septembre et d'octobre que nos terres restaient endiguées jusqu'en janvier, d'où le nom de "Las Tierras del Xarco de Enero" (les terres du Xarco de janvier).

Sein

19,00
Denominación de origen: Alicante, Tipo de uva: Monastrell y Syrah

Pasión Bobal

19,00
DO: Utiel-Requena, Type de Raisin: Bobal

Valduero Crianza

29,00
Denominación de origen: Ribera del Duero, Tipo de uva: Tinta Fina

Valduero Una Cepa

36,00
Denominación de origen: Ribera del Duero, Tipo de uva: Tinta Fina

Valduero 6 Años

59,00
Denominación de origen: Ribera del Duero, Tipo de uva: Tinta Fina

Semele

19,00
Denominación de origen: Ribera del Duero, Tipo de uva: Tempranillo

Pago de los Capellanes Crianza

33,00
Denominación de origen: Ribera del Duero, Tipo de uva: Tempranillo

Protos Crianza

24,00
Denominación de origen: Ribera del Duero, Tipo de uva: Tinta Fina

Matarromera Crianza

29,00
Denominación de origen: Ribera del Duero, Tipo de uva: Tinta Fina

Pesquera

25,00
Denominación de origen: Ribera del Duero, Tipo de uva: Tinta Fina
Finca Azaya

Finca Azaya (Tierra de Castilla y León)

29,00
Denominación de origen: IGP Castilla y León, Tipo de uva: Tinta de Toro
Abadía Retuerta Selección Especial

Abadía Retuerta Selección Especial

35,00
DO: IGP Castilla y León Type de Raisin: Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon

Muga Crianza

27,00
Denominación de origen: Rioja, Tipo de uva: Tempranillo, Grarnacha, Mazuelo y Graciano
Ramón Bilbao Viñedos de Altura

Ramón Bilbao Viñedos de Altura

25,00
DO: Rioja, Type de raisin: Tempranillo

Barón de Ley Varietales Maturana

19,00
Denominación de origen: Rioja, Type de Raisin: Maturana

La Maldita

16,00
Denominación de origen: Rioja, Tipo de uva: Grarnacha

Juan Gil Plata

21,00
Denominación de origen: Jumilla, Tipo de uva: Monastrell

Juan Gil Blue Label

32,00
JUMILLA AOC VINIFICATION Élaboré principalement à partir de raisins provenant de très vieux vignobles de Monastrell à faible rendement ainsi que de vignes de Cabernet-Sauvignon et de Syrah plantées à une altitude de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. NOTES DE DÉGUSTATION Couleur rouge cerise intense avec un bord grenat et un arôme puissant de fruits noirs, de notes grillées et balsamiques. Complexe et bien structuré, onctueux et mûr, agréable en bouche et très persistant, avec des notes torréfiées, cacaotées et épicées. Équilibré et harmonieux, savoureux et avec une finale longue et élégante marquée par la "douceur" des tanins nobles de fruits très mûrs qui montrent leur potentiel en bouteille. JUMELAGE D'ALIMENTS Idéal pour les plats de riz avec du gibier et des viandes miellées, des légumes mijotés, des champignons, du gibier et de la volaille, des ragoûts, des aliments fumés, des fromages secs et bleus, des viandes rouges grillées et au barbecue, des rôtis d'agneau, de porc, de bœuf...

Atalaya del Camino

19,00
Denominación de origen: Almansa, Tipo de uva: Garnacha Tintorera y Monastrell

Sommos Colección Merlot

29,00
Denominación de origen: Somontano, Tipo de uva: Merlot

Alquez

19,00
Denominación de origen: Calatayud, Tipo de uva: Garnacha Viñas Viejas

Glarima Roble

16,00
Denominación de origen: Somontano, Tipo de uva: Merlot y Cabernet Sauvignon

VIN ROSÉ

Au restaurant Bahía, nous savons qu’il n’y a pas de meilleure façon d’accompagner un bon plat qu’avec un bon vin. Nous vous présentons notre sélection de vins afin que vous puissiez choisir celui qui correspond le mieux à vos goûts. N’oubliez pas que si vous avez des doutes sur le vin à choisir, notre personnel se chargera de vous aider tout en présentant notre sélection particulière

Gran Feudo Rosado 2020

Gran Feudo Rosado 2020

17,00
Cépage Garnacha (44%), Merlot (28%), Tempranillo (20%), Cabernet Sauvignon (5%), Syrah (3%). Vinification Après avoir gardé le moût en contact avec les peaux pendant 6 à 12 heures, il est séparé par gravité et fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Notes de dégustation Couleur fraise, avec des reflets vifs et brillants. Arôme intense, net et fruité, avec des arômes de fraise et de framboise et des notes d'agrumes. Frais en bouche avec une acidité équilibrée laissant une longue finale et un arrière-goût de fraise.

Layuna de Laia

18,00
Juan Gil Rosado

Juan Gil Rosado

18,00
D.O.P: JUMILLA VINIFICATION Les raisins de nos vignobles sélectionnés de Syrah et de Petit Verdot sont fermentés en barriques à température contrôlée pour obtenir un merveilleux vin rosé, atteignant une plus grande rondeur et complexité en bouche. NOTES DE DÉGUSTATION Des notes de tarte aux prunes rouges, de cerises et de myrtilles sont évidentes au nez. Le chêne bien intégré apporte des sensations de fruits secs, crémeux, d'abricot, de pêche et une finale savoureuse d'écorce d'orange.

Barón de Ley Rosado de Lágrima

18,00

Señorío de Ayanz

17,00
Denominación de origen: Navarra, Tipo de uva: Garnacha