Notre restaurant respecte strictement les mesures sanitaires. Nous vous le disons puisque vous pouvez désormais profiter de la gastronomie méditerranéenne en toute sécurité. Nous avons conçu un menu spécialement pour ceux d’entre vous qui veulent manger à l’intérieur du restaurant Bahia. Voulez-vous garder un œil dessus?

 

MENU DE LA CHAMBRE BAHÍA

RIZ

SUGGESTIONS DU CHEF

Ragoût de queue de bœuf

17,00

Riz au poulpe et aux anchois

17,00
(minimum 2 pax), prix par personne

Haut de longe Wagyu

Gratin de coquilles Saint-Jacques au fond de la mer

9,00

Gratin d’artichauts à la truffe

8,00

Longe haute de la vache sélectionné 450 Gr

50,00
A partager. La partie la plus sélective de la longe, car le dessus et l'os sont retirés afin que la coupe soit complètement propre. Il est servi découpé avec des pommes de terre rôties et des poivrons Padrón.

Calmar sauvage braisé

S/M
Calmar pêché avec un hameçon auquel il doit son nom et seulement à une période de l'année, coïncidant avec l'accouplement, généralement d'août à novembre.

NOS FRUITS DE MER

Les prix sont selon la saison

Coquilles Saint-Jacques

4,50

Crevettes de petite taille

S / M

Crevette rouge

S / M

Homard de Norvège

S / M

Homard

9,00

Huîtres

4,50

Palourdes braisées

18,00

Coques

S / M

Moules braisées

12,00

Assortiment de fruits de mer bouillis

12,00

ENTRÉES À FROID

Gazpacho

7,00

Carpaccio d’aloyau de bœuf

12,00€ 1/2 - Ración | 18,00€ - Ración

Assortiment de charcuterie ibérique

11,00€ 1/2 - Ración | 18,00€ - Ración

Plateau de fromage fait maison

10,00€ 1/2 - Ración | 16,00€ - Ración

Jambon nourri au gland

12,00€ 1/2 - Ración | 20,00€ - Ración

DEMARREURS CHAUDS

Cabillaud croustillant (6pcs)

12
Longe de cabillaud en tempura sur algues Wakame avec sauce chili douce

Pieuvre braisée

19,00
Avec compote de carottes et mayonnaise à l'ail noir
Seiche grillée avec de l'ail sauté et des tomates séchées au soleil

Seiche grillée avec de l’ail sauté et des tomates séchées au soleil

18,00

Calmar national grillé ou calmar andalou

18,00

Légumes variés grillés au charbon de bois

9,00€ 1/2 - Ración | 14,00€ - Ración

Provolet à charbon de bois

12,00

Crevettes tempura de Bahia

2,75
Unite

Assortiment de croquettes maison (6 Uds)

8,00€ 1/2 - Ración | 12,00€ - Ración
6 UDS, demandez la disponibilité au serveur

Tarte aux légumes de Bahia

8,00

Soupe aux fruits de mer

14,00

SALADES

Salade Mixte

10,00€ 1/2 - Ración | 14,00€ - Ración

Salade Cesar

11,00€ 1/2 - Ración | 16,00€ - Ración

Salade Ibérique

11,00€ 1/2 - Ración | 16,00€ - Ración
Avec une tuile de fromage grana padano et du jambon ibérique croustillant.

Salade « Bahía »

12,00€ 1/2 - Ración | 18,00€ - Ración
Avec saumon mariné et glace au concombre

Salade de merlan salée

11,00€ 1/2 - Ración | 16,00€ - Ración

RIZ

Minimum 2 personnes. Prix par personne

Riz à la queue de boeuf

17,00

Riz au secret et au foie

17,00

riz au homard

21,00

Riz aux fruits de mer

18,00

riz noir aux seiches

15,00

riz à banda

14,00

le riz caldero

16,00

VIANDES

Nos viandes sont accompagnées de pommes de terre frites et de légumes, en plus, elles sont confectionnées dans un four à charbon

Hamburger Black Angus (200g)

15,95
Composé de notre viande de bœuf affinée, de sauce moutarde, d'oignons croustillants, de cheddar et de bacon, le tout enveloppé dans un délicieux petit pain en verre.

Joue de porc au vin

17,00

Secret ibérique au grill

18,00

Long haute d’Angus Argentino

24,00
Minimum 30 jours de maturation. Servi avec des pommes de terre grillées au charbon de bois et des poivrons Padrón.

Aloyau de bœuf sélectionné

24,00
Servi avec une pomme de terre cuite au charbon de bois et des poivrons de Padron.

Bifteck d’aloyau de boeuf galicien

50,00 / Kg
Minimum 30 jours de maturation. Servi avec des pommes de terre grillées au charbon de bois et des poivrons Padrón.

T-Bone Steak (morceaux de 1 kg à 1,4 kg)

75,00 kg
Le T-Bone Steak est un morceau très spécial car il comprend l'aloyau et le filet attachés à l'os en T auquel il doit son nom. Il est mûri pendant 30 jours.

Entrecôte de haute longe de Black Angus

27,00
Entrecôte de bœuf Hereford, extraite de la partie la plus haute du rein, obtenant ainsi la partie la plus juteuse grâce à son infiltration naturelle. Servi avec une pomme de terre cuite au charbon de bois et des poivrons de Padron.

SAUCES À CHOISIR

Al foie (+2,50€)

Al Pedro Ximénez (+2€)

A la pimienta (+1,50€)

Al roquefort (+2€)

POISSON

Nos poissons sont servis avec des pommes de terre au four et des légumes sautés, ils sont également finis dans un four à charbon

Flanc de Thon Rouge

27,00

Coryphéne de la baie

Bar Sauvage au Sel

Lotte à la marinière

18,00

Casserole de morue de Bahía

18,00
Corvina Braseada con Salsa de Gamba y Gulas

Bar Braisé

19,00
Sauté avec des crevettes et des anguilles et accompagné de légumes grillés au charbon de bois.
Salmón al Carbón con Salsa Holandesa

Saumon Grillé au charbon de bois

21,00
Avec une sauce hollandaise et servie avec des légumes au charbon de bois
Rodaballo al Carbón con Salsa de Pimiento Rojo y Alioli de Ajo Negro

Turbot Grillé

22,00
Avec une sauce à l'ail noir et au poivre rouge, accompagnée de légumes au charbon de bois.

Casserole de poisson et de fruits de mer

22,00
Casserole de morue et de baudroie avec écrevisses, crevettes rouges, palourdes et moules.

Paella au poulet

12,95

Nuggets de poulet faits maison

10,95

Poitrine de poulet fermier grillée

12,50

Spaghetti bolognaise ou carbonara

10,95

DESSERTS

Tous les desserts sont préparés par notre cuisine

Mil Feuille avec Crème Anglaise Froide

6,50

Le gâteau de grand-mère

6,00

Gâteau au fromage du « Bahia »

6,50

« Bahía » Sorbet

6,50
Fait avec de la vodka et de la glace au fruit de la passion.

Sorbet au citron et cava

5,50

Carrés de lait frits

6,00

Volcan de chocolat

6,50

PAIN ET DÉTAIL 1,80 €

Prix ​​avec TVA incluse